第一章 老板，这菜放毒了？

老王今天特别忙。 不是，不是说他手艺多好，生意多火爆。是他刚接手这家“老北京”饭庄，转眼就三天两头得应付各种检查。什么食品卫生监督、消防安全检查，还有街道那个爱管闲事的主任，天天蹬着三轮车来转悠，看他还瞎折腾不。 “王师傅，你这厨房啊，藏污纳垢得紧！”主任唾沫星子横飞，手里拿着个红头文件，上面画着几朵红叉叉。 老王心里一叹气，脸上还得陪着笑：“张主任，您放心，我就是个小本买卖，不容易，改，保证改！” 改就改呗，谁让是人家上面呢。可他这破灶，油污多，生火也不太方便。昨天琢磨着买套新设备，花了几千块，结果今天上班，看见灶台上摆了块崭新的牌子，黑底金字，写的是“灶王庙”。 啥情况？ 老王伸手一摸，那牌子还烫手。 他邪门了，一屁股坐在灶台边，“嘿”了一声，心里嘀咕：“我这饭庄，以前老主顾里头，就爱听那灶王爷转世的传说。现在真成了，咋整的，跟戏台子似的？” 话刚说完，旁边灶王爷神像前那把蒲扇突然自己转了两圈，然后停下了。那木头做的扇子，在这安静的后厨里，显得格外突兀。 老王脑子嗡的一下，“难道真有……” 他使劲揉了揉眼睛，那扇子还是老老实实立在那儿，一动不动。 “得嘞，得嘞，我眼花了。”老王自个儿嘀咕，“人老了，prints（记忆力）不好使了。” 专心吧，专心做事。老王撸起袖子，开始准备中午的几个招牌菜。炸酱面、红烧鱼、还有个叫“自造豆腐”的菜，是老板以前传下来的手艺。 忙活正嗨，店里老板着脸进来，拍着桌子：“王师傅！你说你这事闹的！昨天那几桌客人，吃完饭后，有几个直喊肚子疼，现在捂着肚子全跑到医务室去了！” 老王心里咯噔一下，赶紧跟过去。 只见医务室的两个人正围着个顾客，一边给那个客人按肚子，一边数落着：“年轻人，看你这吃相，是觉得便宜没好货啊！这谁家饭店啊，三楼？” “三楼……”老王眼神一沉，脑子里“嗡”的一声，那“自造豆腐”是他刚出锅没多久。 他连忙对老板说：“老板，是不是那豆腐……”